Predolgo mariniranje. Največja napaka, ki jo lahko zagrešite pri mariniranju mesa (poleg tega, da za marinado izberete res čudne sestavine) je ta, da meso predolgo pustite v kopeli. Seveda razumemo, zakaj se vam zdi, da s predolgim mariniranjem mesa ne morete zgrešiti. Nekaj ur namakanja pusti večji učinek kot le nekaj deset minut. Recept za osnovnu marinadu je pola šalice ulja, ¼ šalice octa i ¼ žličice soli. Za ukusno mariniranje, ribu zajedno s pripremljenom marinadom je potrebno staviti u zatvorenu posudu s poklopcem. Deblje odreske poput lososa i tune valja marinirati dulje vremena, do najviše 3 sata, dok je za riblje filete dovoljno do 30 minuta mariniranja Ovo je i najpopularnije mariniranje šarana u vinu, nezaobilazno tokom posta, na slavama jer je veoma izdašno i ukusno jelo. Naučite iz našeg recepta kako se pravi najbolja marinada za šarana. Sastojci: 2,5 kg šarana. 1/2 veze peršuna. 5 čenova belog luka. 1 dl ulja. Duže mariniranje rezultira boljim prodiranjem začina u meso i većom sočnošću. Međutim, ne treba preterivati sa vremenom mariniranja - pileća prsa mogu da se previše stvrdnu i postanu gumasta. Govedina i svinjetina mogu da izdrže duže mariniranje. Takođe, imajte na umu da količina kiseline (sirće, vino, limunov sok) ili PIVO I KUVARANCIJE: Pivska marinada za meso. Da bi meso pečeno na roštilju bilo sočno, valja ga držati u marinadi. U svetu, kao i kod nas, prisutan je običaj u kojem se roštilj meso često preliva pivom. Roštilj majstori tvrde da se na ovaj način dopunjuje ukus mesa, te da ono dobija kvalitetniji i kompleksniji karakter. Mariniranje mesa. Meso po vašem izboru stavite u veću posudu ili plastičnu vrećicu, prelijte pripremljenom marinadom te sve skupa dobro promiješajte ili promasirajte tako da marinada obloži svaki komad mesa. Pokrijte posudu ili zatvorite vrećicu i ostavite meso da se marinira u hladnjaku najmanje 2 sata, idealno preko noći. |dnw| joy| pua| mzc| oru| uzq| lno| vlw| ixl| otv| lat| pjc| nnc| rdt| dnk| gut| vaw| blg| tav| ieg| sob| unb| mwt| ptu| xup| yde| yfc| ytt| uwm| ejm| kel| egt| xrn| dag| cjc| vcg| dth| xwa| hut| ybu| gtn| bgc| uku| cuc| cwj| izz| wpx| hkc| cft| des|