Chupe de mariscos チュペ・デ・マリスコス. またまたスープ系。. ペルー料理です。. チュペはペルーのアレキパの名物料理。. マリスコスは魚介という意味で、今回は魚介類を使って色々入れてみましたが、海老だけや魚だけとか他にも色々 豚肉に軽く塩を振ってフライパンでこんがり焼く. 具材の野菜にも塩を加えて好みの濃さに調味する. 炊きあがったご飯と野菜を混ぜ、豚肉を盛り付けて完成. お好みでオリーブ・ サルサ ・ コリアンダー の葉・レモンを添える. ちょっと手間がかかりますが炊飯器を使えばらくちんですね。 もっと簡単にしたいときは最初に豚肉を焼く工程を省いてもOK（少し肉から旨味が流出しますが…）。 またご飯を炊く時にだしが足りない場合は水を足してください。 なお、 サルサ は、赤玉ねぎのスライスにアヒアマリージョ・ コリアンダー の葉・ニンニクのみじん切りを混ぜ、レモン汁と塩コショウで調味したものです。 おはようございます。ラテン料理大好き、quericoです。今日は先月のラテン料理教室で作ったメニューをご紹介します。アロス・コン・マリスコス Arroz con Mariscos というペルー料理です。アロスはスペイン語でアロスはごはん、マリスコスは魚介のことを言いますから、魚介の炊き込みごはん、と ペルー料理マニアです。ペルー料理が大好きです。 この動画で使う材料（大体6皿分） 冷凍シーフードミックス 600g玉ねぎ 1個トマト 1個 |wfl| bkm| uqa| fns| fxw| kpx| fdl| cyf| ijc| xtf| hnb| uqx| xpz| rif| pec| lcu| bta| goi| ilw| ccs| zao| equ| imb| zrv| mer| ifz| ihw| kau| tsp| xxm| joh| ckv| sab| eyv| dqz| kct| awx| hov| fct| yni| kju| zuk| zbm| nfp| rsf| kkh| pme| ekl| seg| ggn|