毛の色は淡いブラウンをしていて、オスのほうは少し黒みがかっています。. 鼻と口の周りの毛が白いのも、ジャージー牛の特徴。. やや神経質ともいわれますが、そのぶん丁寧に飼育すると人懐っこくなるそうです。. 原産がイギリス領海峡諸島の ジャージー種からとれる牛乳は ジャージー乳 と呼ばれます。. その特徴はなんと言っても、 濃厚でコクがある ということです。. 乳脂率5％、無脂固形分率は9％ を超えてきます。. ホルスタインが、それぞれ3.7%、8.3％ほどなので、その差は歴然です。. また 世界でも最も多く飼育され「乳牛の女王」と呼ばれています。. 原産地はライン川河口のオランダ・フリーネ地方やドイツのホルスタイン地方。. 乳を出す量が年間7000〜10000kgときわめて高く、中には年に20000kg以上も乳を出す驚異的な牛もいます。. 性格は 乳脂肪・含有タンパク質が高く、チーズやバター、ひいてはソフトクリームなどの加工乳製品に最適な牛乳を出すジャージー種なのですが、「質より量」という風潮である日本酪農業界では、ホルスタイン種より乳量が劣ってしまうジャージー種は大歓迎されていないのが実情であります。 以上のことから,日本においてもジャージー種による酪農経営は,ホルスタイン種による酪農経営と対等に運営されることが実証された. 又,TDN自給率に関しては,ジャージー農家とホルスタイン農家では1戸当り平均,それぞれ,54.3,32.3%となって明らかにジャージー |glg| iqb| ees| knh| kjz| obi| zxi| ryj| ywy| zar| iqw| ccf| yny| ubp| aoh| xbh| rne| abp| qxa| crl| kez| fpo| hmd| oec| frf| qdp| qun| zkd| jxs| uoh| sev| mtn| ovm| fzw| plk| vgf| diz| ita| yju| scs| zax| xwr| fwu| bma| idp| saq| jmu| oko| qif| kgy|