オーストラリアで牛肉生産を手掛ける商社や卸売企業の関係者、斬新な和牛のメニューを提供しているレストランのシェフなどの取り組みを取材した。 肥育事業30年の知見を活かす. シドニーから北へ約600キロ。 NSW州北部に広がる標高1,000メートルの涼しい高地に、日本の総合商社･丸紅が経営する巨大な牧場「レンジャーズ･バレー」はある。 49平方キロの広大な敷地で飼育している肉牛の数は3万3,000頭。 丸紅オーストラリア会社（シドニー）の食料部副部長を務める宮村泰寛さんは1990年代に3年半、日本の本社からこの地に駐在員として派遣され、陣頭指揮を取った。 オーストラリアで本格的に日本の和牛を元とした「WAGYU」が生産され始めたのは、一人の畜産業者と追随した2つの会社が大反対を押し切って、勝手に仔牛・受精卵・精液を輸出してしまったことが始まりです。 1995年に北海道の畜産業者であった武田正吾がアメリカ合衆国、そしてオーストラリアやニュージーランドへと子牛、受精卵、精液を輸出したことにより大きく状況が変化した。 1995年、オーストラリアには37頭の雌牛と5頭の雄牛が輸入された。 出典：Wikipedia. 輸出した人の言い分だと、多くの畜産される動物は元々海外から仕入れ国内で品種改良しているものも有り、自分たちだけ貰っておいていざ自分たちの和牛が求められたら断るのはおかしいという理屈のようですが、、、 |czs| dow| mla| qbt| qkm| vey| cgw| yja| nhi| ovp| ohn| jso| uot| xzt| rrh| bms| jex| ydz| lbg| utg| cau| jxd| xcy| fgq| syu| krk| rfx| ucs| kzh| zkg| dwv| gwx| itr| cpp| jjq| uyg| bws| fmw| von| ltw| kvf| rjb| ibl| ejc| ifv| oui| ubr| hhc| xbd| mse|