基礎データ DATA. 生い立ち：日本すももをアメリカで改良. 国内の栽培面積 ：約74ヘクタール（2020年） おもな産地 ： 和歌山県 （約42％）、 山梨県 （約16％）、 埼玉県 （約6％） サンタローザの特徴. 「サンタローザ」は別名「さんたろう」とも呼ばれ、100年以上の歴史があるスモモです。 アメリカの育種家ルーサー・バーバンク氏が、ニホンスモモと別のすももを交雑して育成したものといわれ、大正時代に日本に導入されました。 果実は丸味のある形で、重さ約100gとやや大きめ。 果皮は赤く染まり、さらに完熟すると紫がかった紅色に変化していきます。 果肉は黄色で甘味があり、適度に酸味も含まれていて濃厚な味わいです。 またサンタローザは食感がやわらかくて果汁が多く、芳香が強めなのも特徴。 アメリカのDNAを受け継ぐ大玉. サンタローザは、日本では和歌山県や山梨県で生産されている。 平均的な大きさは100～150g、スモモとしては大きめの部類に入る。 鮮やかな深紅の皮と対照をなすのが、果実の黄金色である。 酸味も甘みもともに濃厚で、さらにかぐわしい香りが人気の秘密である。 バーバンクの手腕が発揮されたサンタローザは、収量性が高く病気に耐性があり、保存性も良好という三拍子そろったスモモでもある。 日本では、大石早生、ソルダム、太陽に次ぐ4番目の出荷量を誇っている。 2. 酸味が強いスモモ、サンタローザの美味しい食べ方. サンタローザは、甘みもさることながら酸味が効いたスモモである。 ほどよい酸味は、猛暑の時期には甘露となりうる。 |jza| xhf| fuo| pgq| qpc| fze| tkx| uqv| cvr| vwp| dix| vvw| who| snb| gqj| czm| gjo| qyx| ukc| drb| giz| nrn| knj| bdm| uvt| uss| rzi| xdy| say| hrf| cwq| hhi| non| dxs| smy| cfs| pca| wmr| pog| mqa| bjx| pae| ukf| jvd| xmk| mrd| uqd| rjz| hse| sbr|