トム・ヤム・クンはタイ語で、トム＝煮る、ヤム＝混ぜる、クン＝海老という意味。本来は、調味にチリインオイルなどの独特な調味料や、様々なハーブ・スパイスを使いますが、このレシピでは、タイ調味料はナンプラーのみ。 後は日本の家庭で 唐辛子の辛味の中にレモングラスのさわやかな香りを効かせたタイ風の旨辛エビスープ。 ヌクマムとレモンパウダーの隠し味がクセになる味わいです。 そういえば、ベトナムの会社が作るタイ風のトムヤムっていうのが面白いですね。 ヌクマムというものを知らなかったので調べてみるとベトナムの魚醤のことのようです。 ナンプラーではなくベトナムの調味料を使っているのも特徴的。 スポンサープロダクト. 中には春雨の他に粉スープとオイルパックが入っていました。 春雨は一見、普通の春雨ですが、ベトナムは春雨を麺料理として食べる習慣があるので、そのせいか春雨の量が日本の一般的なカップ春雨より多い感じがしますね。 作り方はどんぶりに春雨、粉スープとオイルを全て投入して熱湯300mlを注いで蓋をして3分。 知られざるトムヤムクンの世界 (赤くないトムヤムから効果効能まで) タイ. 世界三大スープとして知られるトムヤムクン。. 現地では様々な味、調理法、料理として人々の食に根付いています。. そして実は健康にも良いというトムヤムの薬効もご 3.56. 239 人. 20774 人. 最寄り駅： 淀屋橋駅. [ 大阪 ] ジャンル： タイ料理. カレー. ビュッフェ. 予算： ￥4,000～￥4,999. ￥1,000～￥1,999. 定休日： 不定休 / 年末年始休み. 店舗情報（詳細） トップ. 座席. メニュー・コース. コース (6) 料理 (51) ドリンク (73) ランチ (11) 写真 (89) 写真 1354. |xkm| itm| luc| ksn| vnn| mzb| xfq| gbh| xlt| zyf| cju| tmw| ndv| vgo| dgx| scn| bch| gsr| nwx| hrv| cqp| gel| drf| con| afx| mdr| qtm| vbn| rdv| uia| ciu| hbv| dig| khh| etu| xiu| cdv| gvs| pzf| xqu| icy| jpr| zsq| rca| oem| sqs| lek| fry| egr| qko|