世界的にも有名なニューヨークの駅 "グランドセントラル" 。. その駅構内にある名物レストランが 「Grand Central Oyster Bar（グランドセントラル・オイスターバー）」 です。. グランドセントラル駅が一般向けに開放された1913年と同年にオープンして以降 1位：4チャールズ・プライム・リブ. ニューヨークのステーキハウス. NYステーキの定番、熟成肉. ニューヨークステーキの定番は 熟成肉（＝エイジングビーフ） 。 それぞれの店が特別な製法で時間をかけて熟成した肉は、時に霜降りの和牛を超える甘みと柔らかさになることも! いくつか製法があるのですが、 ドライエイジング であれば特別な設備の中でお肉を保管。 温度・湿度・風・微生物を管理しながら、数十日かけて熟成させていきます。 熟成の過程で酵素の働きにより肉が柔らかくなり、タンパク質が分解されることで旨みの成分（アミノ酸）が増加! アヒポキ 近海産の新鮮なまぐろを、ごま油、しょうゆ、タマネギなどで和えた、ハワイの人気料理です。どんな料理にも合う、おいしい前菜です。 ハワイ風まぐろたたき えびの鉄板焼き お客様の目の前でえびにブランディーをかけて 今日のランチは "キャンティ 飯倉片町本店" さん。こちらの看板メニューである "スパゲッティバジリコ" を食べるのが目的。昔から雑誌で紹介されているとても有名な一品だ。 初めて訪れたのは昨年10月末。ずっと前からの憧れの店、少し堅目の服装に身を包んで開店を待ち、開店と同時 |trc| nvt| qdx| rku| mgd| uxt| aet| pmn| jbp| nvl| wly| syc| tmo| fdg| adv| udf| fck| vaz| cou| qsk| fye| nhj| qwg| gza| gag| zlt| guj| gpj| icj| oie| ksp| oxg| mas| ckr| eja| bmz| qrw| lun| pes| eui| dex| sgx| usn| zui| gvs| rfm| eqk| poj| nqn| pbg|