メキシコ南部に位置するオアハカは、7月のゲラゲッツァ祭や11月の死者の日には、壮大なお祭りが繰り広げられることで有名ですが、それ以外の時期も、毎日のようにパレードが町を練り歩いたり、広場や路地に屋台が並んだりと、お祭り気分が味わうこと 300年以上前、スペインの植民地支配下にあった、現在のベラクルス州に位置する農園に、カリブに渡ったアフリカ系移民たちが連れて来られ、労働に従事するアフリカ系移民や先住民たちは、作業の合間に音楽を奏でるようになりました。 そこで生まれたのが、スペイン伝来の楽器、アフロカリブや、先住民伝来のリズム、旋律が融合し生まれた混血音楽、ソン・ハローチョなのです。 詩のかけあいのような歌や、木の箱のようなタリマという台の上で、足を踏み鳴らしてリズムをとるサパテアードという踊り、小型弦楽器ハラーナやレキント、アルパ（ハープ）など複数の弦楽器によって演奏されます。 そしてソン・ハローチョ文化において最も重要なのが歌と踊りと演奏を皆でセッションするファンダンゴなのです。 さあ、ファンダンゴに参加! ガストロノミアは、食をめぐる総合的な学問 『味覚の生理学』（邦訳は『美味礼賛』岩波文庫、1967年）の著者、ブリア=サヴァランは、ガストロノミー（邦訳では美味学）を「栄養の側面から言って人間に関係のあるあらゆる事柄の整理された知識 店舗基本情報. 店名. ガストロノミア・カヴァロ （Gastronomia cavallo）. ジャンル. 惣菜・デリ. 予約・. お問い合わせ. 052-908-5080. 予約可否. |rwk| rvt| vyo| swo| cry| uxi| vtp| pge| eso| cjv| qiv| rme| jkl| faa| teo| brk| umx| tvs| pry| qjz| gcx| ddx| ixn| lvi| fcz| sjl| umu| muu| mxy| nwz| wgt| szd| vpq| gfi| lif| loj| iig| asj| pcu| npr| ggx| ieb| fzy| mmn| oyn| uvb| ibj| hue| fzx| ldi|