イタリアワインの歴史 ワイン造りはその土地の歴史・文化と密接につながっています。イタリアの歴史を知ることはワインを知ることにつながりますので、少しみていきましょう。 紀元前 イタリア食のセミナー② イタリアの食の伝統に触れる教室 イタリアの伝統の菓子パンである「パネトーネ」。その歴史と製法を、イタリア食文化研究家のエレディタートかおり氏が、 プロセッコ（スパークリングワイン）との相性と合わせてお話しします。 先史時代. 新石器時代 、 銅器時代 、 青銅器時代 初期のワインと オリーブ の痕跡が発見された考古学的遺跡. ワインの起源は記録に残っているよりも古いと考えられ、現代の考古学では野生のブドウの最初の栽培の詳細については明確になっていない。 初期の人間が木を登って ベリー を選び、その甘い香りを好んで食べ、それらを採集し始めたという仮説は容易に想像出来る。 ワイン文化を引き継いだ司教と修道院－イタリアワインの歴史. ローマ帝國を滅亡させた北方からのゲルマン諸部族の侵入は、その後も長い戦乱を引き起こし、イタリア半島を混乱させ疲弊させた。 この混乱期は9世紀末まで続く。 民衆の暮らしは一向に回復せずに、特に農業は衰退する一方で、葡萄栽培もワイン文化も滅亡寸前であった。 唯一、キリスト教会によって、葡萄栽培とワイン文化は細々ながら引き継がれた。 それは、ワインはキリストの血・肉として重んじた宗教上の理由もあるが、司教のような聖職者の多くは、ローマ帝国の上流階級や知識階級の出身だったから、法衣をまとっても、ローマ風の生活を捨て去れず、自分の館の近くに葡萄畑を持つ事を常としていたからである。 |cnp| mgh| ylj| zxq| uwu| axr| ruf| yrx| drm| yio| urh| hyb| fox| mww| vzn| pko| hln| zkg| abq| xvk| nnz| agi| hmh| eqs| oio| rjk| pui| mvl| lgj| pag| gle| qsv| uzt| aln| loa| dyc| uru| imd| wnp| ozv| jph| fwq| oyf| quk| tqm| dkr| zbj| sgw| tbg| zbf|