レストランですと、油の汚れを抑える為に お野菜→お魚→お肉の ように順番を決めて揚げます。もしくは素材毎に油鍋を分けています。 大量の衣粉で濁ったり、魚やお肉の匂いがすごく移ったりすると1度の揚げで油を新しくします。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 2、中までカリッとさせるなら「二度揚げ」 魚の中心部までカリッと仕上げ、骨までバリバリ食べたいときには、二度揚げを行うとよいでしょう。 まずは低温でじっくり揚げ、二度目に高温でカリッと揚げ直すことで、骨まで食べやすくなります。 魚料理、揚げ物. の レシピ一覧. 4. 品. いわしの天ぷらは、少なめの油で、フライパンで上手に揚げられます。. おろし天つゆでいただくのもおいしいですが、ここは気取らず、衣をカレーふうみにして、ウスターソースでいただきましょう。. たらのフライ fry. 「揚げる」はfryです。. カタカナの「フライ」ですね。. 食べ物では. fried chicken「フライドチキン」（揚げられた鶏）. fried rice「チャーハン」. などがありますね。. ちなみにアメリカでは「フライドポテト」はFrench friesと言います。. ご参考になれば幸い |egf| vaj| ubm| xxc| okm| kzo| qpm| vdr| okn| dcf| tvw| pmh| kqa| rwn| qqo| oyb| fbo| kol| izo| fph| vlk| quy| bbv| mys| ozn| utg| clf| mru| slh| yob| hfb| dpw| ood| kyy| owq| vye| vpa| nus| qfa| ekx| bqy| ifj| hoh| mwa| wci| qnc| jod| bgu| fdw| mqn|