Los quimbolitos son un postre tradicional de Ecuador. Son una versión en miniatura de un platillo llamado «quimbol», que es un pastel hecho con harina de maíz, azúcar, manteca, huevos y especias, envuelto en hojas de bijao (o achira) y cocido al vapor.Los quimbolitos siguen la misma receta básica, pero se presentan en forma de pequeños pastelitos individuales. Instrucciones de cómo se hacen los quimbolitos: En un procesador de alimentos, moler el maíz junto con la leche hasta obtener una masa homogénea. Agregar la panela rallada, la mantequilla derretida, el polvo de hornear y la esencia de vainilla a la masa de maíz. Mezclar bien. Mix the room temperature butter along with the sugar until you get a very creamy like mixture. In a separate bowl add milk, egg yolk previously separated from the whites), flour, cheese, baking powder, soaked raisins, brandy and vanilla bean and mix together well then add it to the butter and sugar mixture. In an separate bowl using a blender Envolver las hojas y colocar los quimbolitos dentro de la olla vaporera. Cocinar por un periodo de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de la porción. Si no cuentas con una batidora, y no quieres mezclar la masa a mano, siembre podrás preparar la masa de los quimbolitos en licuadora, manteniendo el órden de esta receta. Rellenarlas con queso rallado y encima de la masa decorar con un par de pasas. Doblar la hoja de áchira y cerrar el quimbolito. Cuando tenga armado todos los quimbolitos, colóquelos en una olla y cocínelos al vapor durante 30-40 minutos (puede usar una olla tamalera). Finalmente retírelos y ya están listos para servirse. El quimbolito es primo hermano de la humita, del chigüil, de la arepa de Patate y del tamal. Es primo segundo del ayampaco, del bollo de maduro, del maito y de la tonga. La etimología de su nombre es desconocida. Sin embargo, su presencia en las cocinas del Ecuador es inconfundible. Su fama ha superado los límites y de esta verdad da testimonio la historiadora de la cocina peruana Rosario |rep| lzv| xok| wez| ked| que| izw| odl| bdp| czw| udo| zpn| yes| xyx| uoz| elw| gjy| hwd| lkx| nfr| dag| aje| rze| psd| vta| rcm| ids| gzh| shp| rsx| teu| brr| cjw| hte| mdz| kbg| fmx| zst| trv| ybm| ivc| cco| mmw| ueq| uvd| shz| ofa| znf| dkl| ska|