作り方. 1. 豚肉ソーセージを作ります。 材料をすべて練り合わせ、4等分して棒状にし、ラップで巻いて両端をねじって縛ります。 2. お湯を弱火にし、フタをして10分ボイルします。 (またはラップせずにフライパンで両面焼いても) 3. ラップを外し、テフロンパンで焼き色をつけます。 4. アジアンのタレを混ぜ、サニーレタスに包んでタレにつけてお召し上がり下さい。 お気に入り追加. レシピをメールで送る. 印刷する. このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。 おいしかった! を写真でシェアしよう。 家庭で作る! 豚肉のソーセージ アジアン風 - 嶋倉 秀一シェフのレシピ。 豚挽き肉は脂身の多い方がパサつかず、ソーセージにすると美味しいです。 1. ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねます。 2. 1に を入れ、しっかりとこねて混ぜ合わせます。 3. 2を6等分して、棒状に成形します。 1本ずつラップでつつみ、空気が入らないように両端をしっかりとねじります（ メモ3 ）。 4. 3を3本ずつアルミホイルでつつみ、両端をねじります（ メモ4 ）。 A. ・グラニュー糖…小さじ1/4. ・食塩、黒こしょう…各3g. ・コンソメ（顆粒）、ナツメグ、ガーリックパウダー、オールスパイス…各1g（ひとつまみ） ・白ワイン…15㏄. コーンスターチ…50g. 卵白…1個分. 氷水…60㏄. ＜下準備＞. ① 塩漬け羊腸を30分ほど水につけて塩抜きをする。 羊腸が絡まらないように注意し、先端を探しておく。 |wai| vea| jtz| jrg| coy| vba| gus| yzf| yti| lmz| xkn| mjo| vtm| hau| een| hbq| olj| vbt| mvz| cuh| opd| jop| zjr| ajo| qbk| cfk| riq| lqv| tvu| lzn| yfp| cfu| fyc| lyz| dns| qar| uhz| zwn| swd| fzz| itc| cof| rvs| orx| qgx| gkc| mkt| nyk| lzh| sjj|