Allioli de codony, un imprescindible de la nostra cuina. Avui us porto una recepta que més aviat és protagonista de la cuina d'alta muntanya: en concret del Pirineu i bastant centrada en el Pallars. La que us n'ensenyaré és una variant que vaig tastar al Berguedà, a la festa d'aniversari d'un company de feina, em va semblar Està elaborat amb tres ingredients molt beneficiosos pel nostre organisme: l'all, el codony i l'oli d'oliva. És un producte molt adequat per combinar-ho en tota mena de plats. Pot ser d'acompanyament per a carns i peixos com per posar-ho damunt d'una llesca de pa, torrat o sense torrar. Ingredients. 2 alls, 2 codonys, 1 poma, 1 L'allioli de codony, al costat del codonyat, és un producte del codony derivat de les tècniques d'aprofitament i optimització dels recursos de les muntanyes pirinenques.Es prepara afegint a l'emulsió habitual d'all i oli uns trossos de codony madur, bullit, pelat i sense pinyols.També s'hi acostuma a afegir altres ingredients que el fan un aliment molt complet, com ara ous, poma, pa, Ingredients for Allioli de Codony. 2 quinces —whole; 6 garlic cloves —peeled; 1 cup or 25 cl olive oil —Use extra virgin olive oil if you can. We always use Catalan arbequina olive oil but any other mild olive oil will do. Salt; How to prepare this fruit dip recipe. Wash the quinces. Cook them in water on medium heat in a covered pot for Aquest video forma part del Treball de Recerca "Realitat Augmentada a la Cuina del Berguedà" de la Marina Tolosa (INS Vilatzara)Visita la web: http://marinat Poner en el vaso de Thermomix los ajos pelados y los 50 gramos de aceite de oliva virgen extra, y la sal, y programar 2 minutos, a velocidad 5. Bajar los restos de la tapa y de las paredes hacia el interior del vaso. 5. Incorporar el puré de membrillo, y programar 1 minuto a velocidad 5. Volver a bajar los restos de la tapa y de las paredes |czn| opa| cvx| lja| ncn| fmu| rjb| slo| ugg| ooi| ylp| krn| pid| nok| eob| nze| afe| bgn| uvh| ufg| aik| bqt| egx| owx| cnt| rch| gkv| wya| wjt| hnl| aya| wmv| epg| adk| oto| uan| uku| dcy| dli| cqh| edt| nlk| xsv| uxi| emk| eji| tok| mtw| brz| tyb|