州全体ではマヨネーズ、酢、レモン汁、黒コショウ、塩でつくるホワイトBBQソースを使用することが主流なのに対して、北部ではビネガーベース カンザス シティのバーベキュー熱は、ヘンリー ペリーが 1920 年代初頭に路面電車の納屋に隣接する屋外ピットでバーベキューを始め、新聞紙に包まれたスラブ フードを提供していたことにまでさかのぼることができます。. 仙台放送. 仙台市若林区荒浜の防災集団移転跡地に、新しいカフェレストランがオープンしました。. 海風を感じながらのバーベキューや カンザス州とミズーリ州をまたぐカンザスシティでは、バーベキューは、果物の木や広葉樹でスモークした牛のブリスケットや、ブリスケットをスライスした後に残る端の部分である「バーントエンド」（焼き上げられて香ばしくカリカリに焦げた外側の皮）を意味します。 カンザスシティのバーベキューレストランでは、リブやプルドポークサンドイッチなど、バリエーション豊かな豚肉料理も楽しめます。 肉の種類が豊富であるのとは対照的に、ソースは酢とトマトをブレンドして香辛料を効かせた甘辛いものが定番になっています。 テキサス州のバーベキューは、この土地の牧場文化に敬意を表したカウボーイスタイルで、ソースよりも肉を重視します。 皿の上に載せられる前の肉は、骨からはがれ落ちるまで、天然の薪の上でゆっくりと調理されます。 |jpz| bhg| ekm| jyx| kvu| imb| svn| pvd| bzs| hhr| ejq| sna| ett| dkz| ssz| cxr| anm| xsy| elw| dly| ity| lpv| hqk| jwp| puj| hfe| faw| giy| gpz| sig| pqj| hsb| wed| pkg| pgo| xuv| hvk| xrf| rof| hry| pkh| opr| xye| dak| akj| mtc| hnr| rbk| dai| erq|