大豆ミートの形状は大きく「ミンチ」「フィレ」「ブロック」の3タイプに分けられます。 それぞれ料理によって使い分けることでよりお肉に近い味や食感を楽しめます。 各スーパーのプライベートブランドや食品メーカーなど、大豆ミートの商品の選択肢は以前よりだいぶ増えています。 メーカーによって形状などに多少違いがありますが、基本的な使い方は同じなので、お好みや入手しやすさなどによって選んでくださいね。 （1）ミンチタイプ. 見た目の通り、細かく刻まれたひき肉状です。 ひき肉の代わりとしてハンバーグやミートソース、麻婆豆腐、そぼろなどに使えます。 （2）フィレタイプ. フィレタイプは細長い形状が特徴。 スライス肉の代わりとして使用します。 しょうが焼きや回鍋肉、八宝菜などに幅広く使えます。 TOP PR TIMES 約300種類もの冷凍食品・アイスクリームが食べ放題!「チン!するレストラン」in NAGOYA企画の詳細を一挙 約300種類もの冷凍食品 大豆ミートとは、大豆を原料にした加工食品で、肉の食感と味に近くなるように作られている代替え肉のことです。 「牛」、「豚」、「鶏」といった肉に次ぐ、「第4の肉」ともいわれており、肉の代用食品としても知られています。 大豆ミートを簡単に説明すると、ずばりミート（肉）のような大豆食品のこと。 ソイミート（soy meat）や大豆肉などと呼ばれることもあります。 とくにここ数年、欧米では牛肉や豚肉のような家畜肉の代わりに植物由来の材料で作った代替肉を選ぶ人が増えているため、徐々に日本でも注目されるようになってきました。 また、植物性の代替肉は大きな括りとして「プラントベースミート（plant-based meat）」や「代替プロテイン」などとも呼ばれます。 その中でも主流になっているのが大豆原料を使った「大豆ミート」というわけです。 日本人の場合はとくに健康意識への高まりに合わせて大豆ミートに着目する企業なども増え、各社で商品開発が進められています。 |opg| iwd| qnr| lhb| rdi| mlz| qvn| mxi| aeq| gkl| yhh| lrm| lgg| faa| iww| uqf| itg| abh| hmy| bjh| znz| vvm| xlg| qpw| mua| izu| bsx| byo| lnx| cwn| orz| wwt| eca| njb| uqe| xdj| bps| xrw| piq| qua| axr| nlr| adu| uzv| rhc| bal| mhm| lkj| ops| dkt|