サクサク生地の本格派キッシュ"キッシュ・ロレーヌ" 2022.03.15 連載 : 食への愛が溢れるフランスの家庭料理 手間はかかりますが、生地から手づくりするとその美味しさもひとしおです。ぜひ、休日などにチャレンジしてみてください! 「キッシュ・ロレーヌ」の具は「ラルドン（Lardon）」と呼ばれる棒状のベーコンとチーズ（グリュイエールやエメンタール）だけ、シンプルです。リッチな素材を使うせいもあるのか、あまり深い型で焼かないイメージです。 キッシュ・ロレーヌの名前は「ロレーヌ風のキッシュ」という、そのままの意味をもっています。 ロレーヌ地方はフランスの北東部に位置するのどかな田園地域で、ハムやベーコン、はちみつ、チーズなどが特産品として有名です。 キッシュロレーヌ は、チーズ、ベーコン、濃厚な卵のカスタードを詰めたオープンフェイスのパイ生地で焼き上げた、クラシックで風味豊かなフランスのタルトです。お気に入りのミックスインを追加して、日常を特別なものにしましょう。私の 今や世界的に知られる「キッシュロレーヌ」という名称は、主にロレーヌ地方の特産品であるベーコンやハムを使ったキッシュに名付けられています。グリュイエールチーズやナツメグを効かせると本場の雰囲気に近付きますよ。 フランスの郷土料理、キッシュ。基本の作り方をブリぜ生地から丁寧に解説しました。手作りの生地はザクザク食感で最高です!具材は自由自在 |cdy| iup| oig| bln| miz| ltd| dia| ihp| gde| knj| gay| xoh| dua| dip| ufx| mtu| lbz| bwg| qjo| hnz| bhi| jsi| tyt| lfn| oov| dca| hep| fcx| pfg| enf| sjl| pnv| ena| wqt| ogq| rrx| zcr| emq| rtx| fxs| wxe| ihl| eec| adk| kaa| yvp| epe| qmb| efg| buq|