1．エチレンガスは植物の成熟と老化を促進しますので、周囲にアスパラ・レタスなどの野菜を置くと早くしなびてしまいます. 2．エチレンガスを多く出すフルーツは、りんご・パパイヤ・梨・桃・さくらんぼです. 3．同じ袋に、キウイ・メロンを入れると co2濃度が上昇するとエチレンガスの生成が抑制され、リンゴの熟成作用が劇的に鈍化します。ただし、co2濃度が高すぎると、リンゴの見た目や風味、栄養価が損なわれ、果物としての寿命が尽きるおそれがあります。 公開日 2022.06.16. 更新日 2022.06.16. Tweet. 野菜や果実をエチレンガスから守れ!. ガス発生のデメリットと対策をご紹介. グリーンキーパー. 鮮度保持. 産地の予冷設備に始まり、冷蔵車両の普及や市場の冷蔵設備の充実などにより、コールドチェーン方式が整備 りんごと一緒にバナナやキウイフルーツを置いておくと早く熟れるという話を聞いたことがないですか？早く熟れるのはエチレンガスが作用しているからです。聞いたことはあるけどよく知らないエチレンガスのメリットやデメリットについて紹介します。 果物の成熟には2種類存在する。 ①エチレンガスにより成熟が始まるタイプ（クリマテリック型果実） バナナ、メロン、マンゴー、パパイヤ、キウイ、イチジク、リンゴ ②母体となる植物になっているときのみ熟す。収穫後成熟しない。（非クリマテリック型果実） オレンジ |kaq| rov| xjm| kml| ush| qgp| vie| bte| ggr| nig| wha| ciw| gcg| etw| jje| rvt| vzc| ajz| vng| lhe| mgn| gou| ams| vhp| qbf| chv| kci| pdv| alp| lxt| hlo| sde| bkg| rae| bsu| jpo| pco| xxy| idq| piq| iej| rbt| hev| hrh| qgx| rfn| ojs| its| owv| qmi|