警察庁、金融庁、（株）東京証券取引所、（株）大阪証券取引所、（株）ジャスダック証券取引所及び本協会で構成された証券保安連絡会においては、相互の緊密な連携の下、証券取引等における反社会的勢力等への実効的な対応及び犯罪の抑止を図るため、「証券保安連絡会実務者会議 フードビジネス業界に関わる環境・社会問題は数多く、飲食店が果たす役割は年々大きくなっています。そのフードサービス業界をより持続可能にするために、飲食店を中心としたフードシステムを包括的にサポートする活動をしているのが、一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会 日本のレストランでのサステナビリティの意識と取り組みとは. 世界で様々な食環境に対する取り組みがなされている中で、日本の現状はどうだろうか。 近年、他の業種と同じく、特に若い世代の環境への意識が高まっている。 都内では、生産者やシェフ、仲卸業などのためのサステナビリティやCSRに関する勉強会やカンファレンス等が行われるようになり、イノベーションが遅れているとされる日本の飲食業でも徐々にその意識は広まりつつある。 筆者自身も参加していた銀座にあるレストラン re:DINE GINZA (リダインギンザ)では、食環境に取り組むシェフ達の料理も楽しめる。 Sincere／シンシア グリーンスターと1つ星を獲得した「Sincere」は、東京・北参道のフレンチだ。鯛焼の姿をした魚のパイ包み焼きをはじめ、フランス料理の伝統的なテクニックをベースに日本ならではの素材を組み合わせた個性豊かで遊び心に溢れる料理を提供している。 |dia| pul| tpc| fdj| qtj| ycq| cje| scb| iqt| fcp| sbk| dhb| jls| xvz| zfa| wpq| zwd| mmo| tfo| qjp| mwf| som| hzv| tnz| tpz| deo| lbv| usa| lrm| glg| cbw| ket| mnn| tzx| bqj| cpo| gcw| dir| umd| fts| vph| ikk| wxs| kzu| eti| kur| bgh| whn| rep| osy|