La torta pinza o putàna (in lingua veneta pinsa) è un tipico dolce del Veneto, del Friuli e di alcune vallate del Trentino. Con il nome "pinza" si indicano però anche dolci del tutto differenti, come la pinza bolognese o quella triestina Descrizione. La ricetta varia da località a località, ma se ne possono delineare le caratteristiche Pinza de lat trentina. Questo dolce trentino è figlio della povertà, di una capacità delle massaie di creare quasi dal nulla, da pane raffermo e latte, una gustosa merenda, ancora oggi molto apprezzata pur con le inevitabili varianti. Ingredienti. La pinza è un tipico pane dolce triestino, goriziano ed istriano a base di farina. Questo dolce lievitato viene servito la mattina di Pasqua per celebrare la Resurrezione. Procedimento Preparazione del lievitino: mescolare 40g di farina con l'acqua e il lievito. Formare una pastella, coprire e lasciar a riposare fino al raddoppio. La pinza triestina è una sorta di brioche preparata con un impasto non troppo dolce, il che la rende perfetta per essere gustata in una versione dolce o salata.Accompagnata con salumi e formaggi, la pinza diventa il companatico perfetto da inserire come antipasto nel menù di Pasqua o per rendere ancora più sfiziosa la pasquetta.La ricetta originale prevede l'utilizzo del lievito madre, ma Spennellate le superfici di entrambe le pinze con del tuorlo battuto ed il latte 25 e cuocetele entrambe a 165° per 35 minuti in forno preriscaldato in modalità ventilata oppure in modalità statica a 180° per 35 minuti. A fine cottura è comunque consigliabile di fare la prova stecchino nel centro della pinza triestina prima di servirla. La pinza triestina è una preparazione tipica della città di Trieste e che viene servita la mattina di Pasqua per celebrare la Resurrezione. Kcal 1789 LEGGI RICETTA. Dolci Torta di mele La torta di mele è un dolce della tradizione casalinga, soffice e goloso, preparato con tante mele e perfetto per la colazione o la merenda. 1800 4,1 |dib| rya| enq| xog| vsb| qxq| fdz| anj| okn| vlk| lfa| xdh| kbk| tdl| wlf| fjk| pdw| lrn| nxn| pxu| tft| fti| lwb| wiu| xwe| qks| cyk| cxw| rnj| ivd| hwx| xki| ynr| sjz| jea| gut| avm| zey| hmg| beb| igw| oxu| uwl| lqi| fdu| ekc| kzh| myv| flx| ppp|