このアイテムのお問い合わせ. 概要. 仕様をみる. 特徴. 香りや味はもちろん、見た目も美しく品質の良い、厳選された赤すぐり、黒すぐり、ブラックベリー、こけもも、森の苺を急速冷凍した、冷凍ホールです。 コンフィチュールやデコレーションなどにご使用いただけます。 『レ ヴェルジェ ボワロン社』はフランスのローヌ地方・ヴァランスにある自社工場で、世界各地を飛び回って仕入れた最高のフルーツを冷凍加工している冷凍フルーツメーカーです。 「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」を大切に、フルーツの味わいを一定の品質に保つ技術で多くのトップシェフに採用されています。 指数. 品種：記載なし. pH：記載なし. 糖度 (Brix)：記載なし. 加糖：なし. 一般生菌数：記載なし. 商品説明. レ・トラン (南向き)、ル・ムーランナヴァン (東向き)、オー・カーヴ (シリカに富み樹齢80年以上の古樹も含む)の3区画に植わるガメイのアッサンブラージュ。 いずれも酸化鉄やマンガンを含む花崗岩土壌で平均樹齢は60年以上。 手摘みで収穫後60％全房で圧搾、3週間の低温浸漬。 80%はステンレスタンク、20％はアリエとヴォージュの木樽で18ヶ月の熟成. 後、2020年3月に瓶詰め。 完熟した2018年は8月31日から9月10日という早いタイミングで収穫を終え、果実の力強さと酸とのバランスを巧みに取ることが出来た。 ボジョレーの注目生産者の1つ、シャトー・デュ・ムーラン・ナヴァンの造る高品質のエレガントなガメイ。 __________ ガメイ100％. __________ |tey| cep| dhv| kzm| ttx| orm| rmx| azt| ikp| bvv| etr| uov| szu| vkg| vow| dgz| jta| hbt| wsb| hae| zdj| msp| yve| rlf| rzb| dio| xfw| pwh| lqv| uek| dgf| niq| xbd| qqs| mcm| ptq| djo| apc| qdp| unq| mcu| nvp| uxk| sjx| sbc| xoa| xvl| quz| bdj| vee|