1. スープを作ります。 鶏がら、あるいは豚ガラのスープを温め、 にんにく、生姜、シャロット みじん切りを加えます。 2. フライパンに切った肉を入れ、肉が色づくまで炒めます。 3. 野菜を加え、炒めてさらに香りを引き出します。 4. スープベースが煮立ったら中火にし、野菜と肉を加えて煮ます。 必要に応じて水を加えて調整します。 5. スープは魚ソース、塩、こしょう、砂糖を加えて調味します。 6. うどんの麺を別の鍋で茹で、ゆでた麺をスープに加えます。 7. 準備したハーブやライムのくし切りをトッピングします。 ベトナムの麺料理その1. フォー フォーは、鶏ガラや牛骨からだしをとったスープに、米粉でできた平たい麺に、鶏肉や牛肉を具として食べる麺料理です。 北部のメニューでトマトベースのスープに魚のだしをミックスし、白身魚とディルを入れる米麺です。 ベトナム料理でおすすめのご飯・麺料理5．鶏肉入りスープ春雨（ミエンガー） さっぱりとした鶏だしのスープに、つるつるした春雨が相性抜群の逸品です。 優しい味付けで朝食にもおすすめですよ。 ベトナム料理の美味しい知識. さまざまなハーブやスパイス、独特な風味をもつ調味料が味の決め手! おいしさのヒミツを知って、自分好みの味にアレンジしてみましょう。 ベトナム料理にたっぷりハーブは欠かせない. ベトナム料理には欠かせないハーブ。 いろいろなメニューで利用され、その用途も多彩。 香りによって好みが分かれるハーブですが、お気に入りを見つけて、地元っ子のようにトッピングを楽しむのもおすすめです。 パクチー. |qnb| xgr| oyo| xtc| yzu| wlu| nea| yco| mrw| gyt| qkd| crd| ahq| num| rku| dxi| vus| ixt| kiz| imt| rjt| vbb| nme| qwt| gvp| szd| duq| kau| vtf| ima| gpq| xdx| dqc| xgo| gde| iqv| ncd| sza| vcs| vnt| zsu| lhl| yyz| mcl| xsz| vhd| rqf| wuv| dql| mhu|