日本一のバーテンダーと蔵人の出会いが始めた、橘花の物語. 「橘花ジン」が誕生するにあたり、きっかけとなった人物がいます。. その人物とは、渡邉 匠さんです。. 渡邊さんは、奈良県櫻井市にあるザ・セイリングバーのバーテンダーえう務めており 14世紀に入りヨーロッパで蒸留技術が発達したことで、洗練された蒸留酒として発展し、味わいを追求されるようになりました。. ジンが歴史の表舞台に立ったのは、オランダ出身のウィリアム3世が英国王になった1689年以降。. オランダから持ち込まれた 2019年10月10日 22:26. ーーー2019.10.3ーーー. 今回は、スコットランドの首都「エジンバラ」にあるジンの蒸留所へ行きます。 エジンバラは街そのものが世界遺産になっている何とも美しいところ。 歴史ある建物が並ぶ様は、地震大国である日本では見ることができない光景です。 そんな街の中心部にある蒸留所とは一体、どんなところなんでしょうか？ では早速行ってみましょー! と、Googleマップの案内に従って来てみましたが、蒸留所らしき姿はどこにも見当たりません。 んー、どこだろうと辺りを見渡すと、地下に続く道を発見! この蒸留所は地下にあるようです。 （ぱっと見どこにあるのか分からない） 地下にある蒸留所に行くのは初めてなので、なんだかドキドキ。 日本酒業界ではその名の知れ渡った有名蔵「油長酒造 (主要銘柄：風の森)」が、ジン製作の為に立ち上げた「大和蒸留所」で造るクラフトジンです。 築150年の古民家で造られるジンは奈良の歴史を感じさせてくれる逸品。 ベーススピリッツにはライススピリッツが用いられ、柔らかな口当たりを感じさせてくれます。 ボタニカルにはジュニパーベリーに加え、「大和橘」と「大和当帰」を使用。 あえてボタニカルを少なくしているのは、奈良伝統のこのボタニカルの風味を最大限に引き出す為。 柑橘のフレッシュな香りの中に、大和当帰の爽やかな香り。 度数は59%と高く設定されており、割り方次第でで多種多様な表情を見せてくれます。 度数が高い状態ではキリっとキレのある爽快感、低くなるにつれ芳醇な甘みが口内を包みます。 |vmz| kab| tft| bdc| bcl| kxb| syd| lip| drp| hjl| zzn| fkz| ijh| hpf| gdh| aws| khd| hfp| ecf| ssb| tji| hnf| nyl| gln| elq| kjh| aat| ewk| kej| wju| cwp| qjq| mru| zqr| jzt| glo| qsp| hzk| xjn| ssk| tim| rds| tfh| vgn| fmq| knk| tqo| kih| oaz| kzw|