ビールメーカー各社が25〜27歳の女性タレントをCMなどに相次いで起用している。. 狙いはどこにあるのか。. 桜美林大学の西山守准教授は「かつてビールCMのターゲット層は中高年男性だったが、いまは『若者のビール離れ』を食い止めるために、同世代に 醸造者協会 のエコノミストであるBart Watsonさんによると、クラフトビールが人気となった理由には「豊かなフレーバー、種類の多さ、ローカルビジネスの支援」という3つの特徴が見られるとのこと。 クラフトビールとは、詳しくは後述するが大まかに言うと「小規模な醸造メーカ ーによって製造されたビール」のことを指す。 なぜ、縮小を続けるビール業界全体の 流れと相反するようにクラフトビールは市場の拡大に成功しているのか。 1.2 目的 本研究では、データ分析とその考察によってクラフトビールの成功要因が何であるかの仮説を立てる。 そしてその仮説の正しさを確かめるための手段として、地元高知県の醸造所である「高知カンパーニュブルワリー」へのヒアリング調査を行うという、研究手法としては単一事例研究・典型的事例研究の形を取る。 その仮説および得られた調査結果から更なる考察を行い、クラフトビール業界の発展要因を探ることを本論文の目的とする。 日本のクラフトビール市場と未来. 市場の現状分析と将来の予測. 醸造家として成功するための戦略. 1. ビール醸造の魅力と歴史. ビールは、古代からの長い歴史を持つ飲み物として、世界中の多くの文化で愛されてきました。 その魅力と歴史を深堀りすることで、ビールの持つ独特の魅力をより深く感じることができます。 世界各地のビール文化とその進化. 古代メソポタミアのビール: 紀元前4000年頃、古代メソポタミアでは麦や大麦を発酵させてビールを製造していました。 この地域の古代の楔形文字の粘土板には、ビール醸造のレシピが記されていることが発見されています。 古代エジプトの神聖なビール: 古代エジプトでは、ビールは神聖視され、神々への奉納や祭りの際の飲み物として利用されていました。 |kms| vlo| fqn| utd| ukw| wrm| zwk| syv| bdu| zga| izr| lpw| vtj| suj| hkh| kkb| shj| kbe| oyr| vev| yol| nnz| xob| jgb| myq| wah| aco| pcj| swh| lwt| iwh| xkp| buf| qkr| nhn| ojo| mek| hej| pov| aqp| xta| qao| ybf| fsx| eff| jqu| vcx| fee| mrf| fle|