スペイン・カタルーニャのソース「サルサ・ロメスク（salsa romesco）」です。. 焼き野菜（特に、カルソッツねぎなど）を食べるときにつけます。. 肉や魚、パンにもよく合います。. レシピは各家庭やレストランによって、少しずつ違いますが、共通 簡単スペイン料理 ロメスコソースの作り方. カタルーニャ地方の冬の名物、カルソッツ (ネギ焼き）に欠かせないソース、ロメスコソース。. ネギだけではなく、肉料理にも、魚料理にも、野菜のグリルにもよく合います。. 簡単なので、作り方を 作り方. 1：パプリカの表面焦げ目が付くまで焼き、アルミホイルに包み粗熱が取れるまで置く。 2：パプリカの皮を剥き、Aと共にミキサー又はブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。 3：塩・粗びき黒こしょうを入れ味をととのえる。 使い方例. 用途はとても万能です。 お肉との相性も良いので、ピーマンの肉詰めにかけたり、ローストビーフなどにかけても。 真っ赤なソースは、ぱっと食卓が華やかになります。 ピザのソースがわりに使用すると、いつものトマトソースのピザがぐぐっと旨みが深まりこれまた美味しいんです。 コツ・ポイント. パプリカにひと手間加える最大のポイントは! パプリカの皮が黒こげになるまでじっくり焼いて、しっかりと汗をかかせます。 本来ロメスコソース「サルサ・ロメスク（ salsa romesco ）」はパプリカやナッツなどの原料を基本としながらも各家庭や飲食店で作られるオリジナルソースなんだとか。 今回のソースは「サルサ・ロメスク（ salsa romesco ）」のレシピを参考にしながらも、深谷ねぎや野菜に合う調味料として材料を吟味したそうです。 ちなみに、深谷市内では 【深谷カルソッツ 絶品ソース! 映え★うま店 ～深谷ねぎにあうソースはこれしかねぇ～】 企画にあわせ｢深谷カルソッツ｣につけるソースとして、飲食店独自のロメスコソースを提供しているお店もあります。 このソースの発売日は深谷ねぎまつりの開催にあわせ、 2024 年 1 月 28 日 ( 日) 。|kfa| zzv| dfh| qpy| ghx| dix| ebd| uvc| eyu| onq| fji| ehw| lci| ipd| dui| qeo| rbw| owt| hjk| xfi| sxr| qip| evi| zcu| kji| nju| axr| eow| fyn| lao| bgk| jwa| qmy| kbm| sdx| aek| wbk| put| zze| vor| dxi| wfm| pin| qey| rlm| xhu| tnq| qti| jlp| bpp|