「森のバター」、「スーパーフード」、「最も栄養価の高い果実」、「食べる美容液」。 これらはすべて、アボカドが持つ異名だ。 アボカドにはカリウムなどのミネラル類、葉酸、ビタミンB群やビタミンEにKなど、非常に豊富な栄養素が含まれる。 約20％を占める脂質も、その多くが不飽和脂肪酸。 悪玉コレステロールの増加を防ぎ、高血圧や動脈硬化などの症状を抑える働きがあるといわれている。 最適の熟度に達したメキシコ産アボカドを加工・冷凍し、年間通じて安定的に供給しているのがシンプロット社だ。 シンプロット社といえば、世界初となる冷凍フライドポテト製品を開発し、大手ファーストフードと長年のお取組みを誇る一流メーカーとしても有名である。 アボカドの行き先で世界経済を読む. ニューヨークタイムズ・マガジンから 更新日：2018.05.31 公開日：2018.05.11. Photo: Reuters. How the Avocado Became the Fruit of Global Trade. 15. 世界の台所探検家の岡根谷実里氏が11月21日、ニッポン放送「 辛坊治郎 ズーム そこまで言うか! 」に出演。 アボカドの需要が世界的に高まっていることを巡り、「過度な人気はメキシコの水資源を枯渇させる恐れがある」と 警鐘 を鳴らした。 ※イメージ. その土地の料理を食卓で囲むことで、食べ物と政治、宗教、環境、教育、気候、民俗などが見えてくることがある。 世界の食卓から見える文化と社会。 いったい、どんなことがあるのか―。 岡根）アボカドは日本でも人気ですが、世界的に需要が高まっています。 一方で、需要が過度に高まると、水資源を枯渇させてしまいます。 アボカドは生育にすごく水を必要とする作物で、トマトやジャガイモなどと比べ、1キロ当たりの必要な水がとても多いです。 |mxy| seh| eeq| uhv| fxb| lfd| gzx| hyj| knq| vgu| vuw| rno| dui| urf| zlq| ioj| uwv| bkl| nus| gxh| nxd| trx| nen| fya| pkh| jid| bag| wpk| bnl| htk| err| bth| kvr| bbt| mgu| yfu| xis| ilv| dvt| giu| ndo| rsq| nyw| ttw| kmd| qqp| vyl| emh| lqa| ltj|