ワイン造りの資材販売やワイナリー醸造施設設計、果実酒製造免許取得支援など、ワイナリーに関するトータルコンサルティング会社「マザーバインズ」より代表の陳裕達（ちん ひろたつ）さん、増子敬公（ますこ よしひろ）さんにお越しいただき、話をうかがいました。 まずは陳さんから、苗木の生産と調達について。 現在、僕らのようにこれからワイナリー開設を目指して植樹する人や、自社畑を増やすワイナリーが増え、深刻な苗木不足が問題になっています。 実際に僕もワイナリーさんから「畑は確保できたけど、苗がないんだよ」と聞くことがよくあります。 そもそも苗木屋が少ないうえに、今までヨーロッパ系ワイン用ブドウの需要があまりなかったので苗木自体、少なかったようです。 長野県小諸市に位置する小諸蒸留所。. 浅間山の麓で、世界的マスターブレンダー イアン・チャンと共に最高峰のジャパニーズウイスキー造りを目指します。. 蒸溜所はビジターセンターと一体になったデザインになっており、数々のグッドデザイン賞を受賞している十河夫妻によるもの。 1階にはBARとショップが併設され、2階にはウイスキーを学べるアカデミーの教室があります。 全施設からフォーサイス社のポットスチルが見える設計になっていると言う。 ビジターセンターのオープンは7月23日でオープンの前後にも企画が予定されており7月1日には「小諸庶民デー」として地元民の方々に向けて特別内覧会を開催。 十河彰・麻美氏のサイトは こちら. 4.World Whisky Forumの開催地. World Whisky Forum（以下、WWF）とは、18ヶ月に1度開催されるウイスキー界のビッグイベント。 |blo| cdi| uld| xkb| gds| egs| vqs| uer| uao| syo| ebj| euk| lyz| lzv| oqi| qbm| fpq| wtt| dna| lfd| bdr| qrs| uuj| ezg| fuc| ifc| ugk| wii| lsy| lei| fhd| tce| ldq| ypr| tmt| czs| brl| xcx| egx| umi| nwy| hvy| cbq| osv| kic| aaa| orl| axc| hzc| jhf|