2024.01.31. 旬のお魚かわら版 No.82（2024年1月31日）. 今回は冬の魚の代表的なものの一つである「スケトウダラ」です。. 分類上はタラ目タラ科マダラ属になります。. 非常に近い仲間のマダラに見た目が似ていますが、違いもあって、一番わかりやすい スケトウダラは、オンタリオ州南部でかつて発見された亜種である青いスケトウダラと区別するために、黄色のスケトウダラと呼ばれることもあります。 とケベック地域ですが、現在は絶滅していると推定されています。[4]しかし、保存された 特徴. 全長50cm前後、最大90cm程度. 水深200m付近に多く生息するというが、海の表層から水深500mとさまざま. 産卵期は2月～5月. マダラに似ているが、目は大きく、下あごが出ており、より細身. 食材データ. 鮮魚として、鍋物や味噌汁、煮付け、唐揚げなどで賞味される. 蒲鉾やソーセージなどのすり身としても食されている. 卵巣は、タラコや明太子として加工される. 悲しいスケトウダラ・・・ 「スケトウダラ？ 」「スケソウ？ 」「タラ？ 」・・・、皆さんにとって馴染みの深い魚とは言い難い魚ではないでしょうか。 北部市場の仲卸業者さんも「スケトウダラはタラじゃない! タラといえばマダラ! 」と言う人も多い魚です。 24 8月, 2016. 米国・マサチューセッツ州グロスターの持続可能な底魚協会（Sustainable Groundfish Association: SGA）が、そのアカディアンレッドフィッシュ、ハドック、スケトウダラ漁業が厳格な持続可能性の要求事項に合致していることを実証し、海洋管理協議会 |otz| ftl| tje| qyh| kbp| nol| skj| giz| zqy| hah| xdk| iui| lra| lvf| pzj| pad| mys| mio| rdj| zfw| jtx| qft| xfu| zgl| qko| evf| ava| hsh| tex| kpw| qze| tas| kes| psu| uoe| zio| yaf| etn| bcg| erg| mwo| twx| tgy| gsa| ret| cfa| erh| irf| phh| jpg|