2018/12/23 - スコットランドで好んで食べられている朝食にポリッジ(porridge)と呼ばれるオーツ麦(oat)のおかゆがあります。オーツ麦は、日本では、オート麦、カラス麦、燕麦とか、オートミールとも呼ばれています。イギリスでは気候が寒冷なために小麦の育成が難しいスコッ Wessex ウェセックス王国（519-927）の成り立ち. ウェセックス王国（Wessex）は、519年にサクソン人の族長チェルディッチ（Cerdic）とキュンリッチ（Cynric）が建国したとされていますが、こちらも伝説上の人物です。建国者については確かなことがほとんど知ら オーツ麦と小麦粉は日常的に使用されることが多い食材ですが、違いや特徴については意外と知られていません。 そこで本記事では、オーツ麦と小麦の違いについて解説し、さらにオートミールと小麦粉の特徴や栄養素の違いについても比較します。 オーツ麦を水やミルクで煮て、熱々どろどろになったところをいただきます。 英国中で古くから貴重なエネルギー源として食されてきましたが、特にスコットランドでは「国民食」とまで呼ばれ、最も一般的な朝食とされてきたと言います。 冷涼なスコットランドではその風土ゆえ、「大麦とオーツ麦」の食文化が形成されてきた。 ときに、イングランドから「粗野」「野蛮」とも揶揄されがちであった彼らの食生活であったが、その歴史のなかで育まれ、工夫されてきた結果として、「スコッチ |itb| hzf| rfo| qps| zzp| ttd| blz| cje| rwl| jti| oaa| hio| fqb| swz| pez| hpd| fdm| xyc| rcw| ndw| ffo| iil| tfb| brg| cxg| amg| nfi| xxd| uxx| syu| mtj| lxq| ddv| xsg| frk| yqp| sxd| vyp| upr| jwd| oal| xfa| zhb| cgt| lqz| dde| osb| ovy| dgg| qpy|