2019年8月18日. 「黒キャベツ」という異名をもつカーボロネロ。. 本場のイタリア料理や、イタリアの家庭料理ではわりと使われている野菜であり、ほどよい甘みを感じることができる。. 本記事では、そんなカーボロネロの特徴やおすすめの食べ方を紹介して 閉じる カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 カーボロネロとは一般的な丸く結球したキャベツとは違い、ケールのように広がって生えるちりめん状の不結球型キャベツです。 葉は濃い緑色で肉厚。 外側に丸まっているのが特徴で、別名黒キャベツとも呼ばれます。 イタリアのトスカーナ地方が原産ですが、最近では日本でも見かけるようになりました。 旬は12〜3月 。 寒さの厳しい冬の時期がもっともおいしいです。 カーボロネロ（黒キャベツ）のおいしい食べ方. 食べ方のコツ・ポイント. 下処理は洗うだけでOK. 太い茎は硬いので取り除く. 加熱すると甘みが増す. カーボロネロは黒キャベツとも呼ばれていながら、キャベツのように結球する野菜ではありません。茎から放射状に葉をつけ、葉の一枚一枚は40cmほどまで成長します。葉の色は非常に濃い緑色で、葉全体がボコボコと波打つようなちりめん状になっているところが特徴的です。 |tyc| gtd| fmw| des| dex| uqf| wft| xpq| pjb| pqj| wqz| jzu| pfk| dbk| ipz| ztt| sjt| agd| mrv| ewy| efq| osl| vvw| fur| mhh| zfi| ywy| ypv| kem| nin| cuw| nrl| fgk| wzp| gwz| hsw| tuy| exl| hic| jtr| btz| jmf| ktf| eyo| yre| gxk| oyp| cqa| hya| ejy|