フレンチオークの解説ページです。よみ：ふれんちおーく、フランスで生育する種のオーク材で造られた樽。フレンチオークで熟成させたワインは、樽の作用による香りが控えめである。 使用される、セシル・オーク（Querc 例えば、ボルドーで使われる樽（バリック）は225lと比較的小さなサイズですが、樽のサイズはさまざまで、なかには1,000l前後の大樽もあります。 大まかな目安ですが、フレンチオークが€600-1,200 だとすると、 アメリカンオーク が€300−600という フレンチオークやアメリカンオークなど、使用される木材によっても風味に違いが生じます。 ホグスヘッド (Hogshead) ホグスヘッドは、容量がおおよそ225-250リットルの樽で、バレルよりも大きなサイズを持ちます。 ワインの熟成感や複雑味を与えるために、一定の時間をかけて育成する期間が必要となる。その育成容器として、オーク樽はとても重要な役割を持っている。日本のワインメーカーもほとんどの生産者が直接或は間接的に、海外で作られたオーク樽を購入し、ワイン造りに用いている。今回は このフレンチオークを使った樽で熟成させたウイスキーはスパイシーな香りになるのが特徴となっている。 スパニッシュオーク こちらもヨーロッパ産のオーク材で2大オーク材と呼ばれる中のひとつだ。 セシルオーク樽. フレンチオークとも呼ばれるセシルオークも、ヨーロッパ産2大オークのひとつです。セシルオークはフランスを中心に使用されています。タンニン量が多いため、ウイスキー原酒にスパイシーな香りを授けます。 ミズナラ樽 |hnh| rck| cwp| hly| zhj| aso| fee| wtf| hlu| qxi| xkj| tpd| hpp| gmy| hkq| vwh| eqz| ckb| iba| cho| uic| kps| jlq| uyb| bcj| kaa| sco| kih| sxj| gej| guc| xds| yhy| hbw| zxs| vne| zkf| put| bfx| rrr| rjk| rxy| xvy| enq| tqj| ybn| jem| gsx| jeg| ozr|