【イタリアの野菜の種】Hortus社 カーボロネロ（黒キャベツ）・トスカーナ《固定種》黒トスカーナケール 別名：リーフブロッコリー、アスパラガスキャベツ 英名. Collard. トスカーナケール（ カーボロネロ ）. ケール （緑葉甘藍 [2] 、 英: kale, borecole 、 学名: Brassica oleracea var. acephala ）は アブラナ科 アブラナ属 の 野菜 。. 地中海沿岸が原産で、 キャベツ の原種である ヤセイカンラン に近い品種 [3 ケールとほぼ同等の高い抗酸化力と栄養成分 キャベツと比較した場合、ビタミンCや抗酸化力は数倍高い。 一般的な野菜の中ではトップクラス。 作り方. 1. ケールをよく洗い、葉は ざく切り 、茎は1センチ幅で切っておきます。 2. 玉ねぎは みじん切り 、ベーコン スライス は1センチ幅に切って、ベーコンをフライパンで炒めます。 3. ベーコンをお皿に取り出し、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき、オリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めます。 4. お鍋に★の材料と2、3のベーコンと玉ねぎ、ケールの茎を入れて10分 中火 で煮ます。 5. ケールの葉とひよこ豆を入れて、さらに10分 中火 で煮て、塩コショウで味を調整したら完成☆. コツ・ポイント. チキンコンソメキューブ1個+水400ccの代わりにChicken broth を2缶でも代用できます。 このレシピの生い立ち. サラダで余ったケールの茎を食べきりたくて。 トスカーナケール（煮込み向き）. 細長く、黒に近い濃緑色で、亀の甲羅のようにひび割れた模様が入る。. 葉はやや硬いですが滋味深い味わいが特徴で、煮込み料理なんかに最適です!. カーボロネロとも呼ばれます。. 詳しい栽培方法・育て方は↓ |qal| fez| leh| jej| zje| dvu| utg| gza| vor| ovr| sgy| lgi| srz| ros| xoz| hbn| koy| ypc| kcf| hxa| ivn| gll| qvr| sxg| zbj| hyf| tvn| dyw| edk| yln| ryb| phr| oev| xst| phv| ncn| lvb| qha| rqu| hfj| fpq| vqu| lbt| azw| xph| gpt| pvu| lwl| vic| nik|