こちらのアリアニコ･デル･ヴルトゥーレ･ピポリに使用されるブドウは、畑でまず選別を行いながら手摘みし、柔らかく除梗、破砕します。. 発酵前の醸しを、4～5度の温度で5日間行った後に、天然酵母使用し回転式発酵槽で発酵。. 大樽に移しマロラク 古来はラテン語でウェネティ人の土地を意味し、ウェネティ人が住んでいたアドリア海の奥に広がる土地をウェネティア（ Venetia ）と呼んだことにちなむ。この綴りをイタリアでのラテン語の読み方に従うと、ヴェネツィアとなる。イタリアの家庭料理、インボルティーニはお好みの材料を肉、魚、野菜で巻き、ローストしたり煮込んだりして食べるお料理です。各家庭のインボルティーニは、まさにイタリアのおふくろの味なんでしょうね。思ったより簡単に作れますので、試してみませんか？ <情報リンク> ヴィニェディレオ（トレ カステッリ）のワイン一覧はコチラ＞＞ 「亡き父から受け継いだワインへのこだわり」 祖父母の代から3世代続く、家族経営のワイン生産者です。1990年に現在のオーナーの父、レオナルド パルパチェッリがイエージの町から15kmほど離れたスタッフォロ村 イタリアの土着品種、リボッラ・ジャッラについて解説!オレンジワインの流行とともに日の目を浴びるようになり、今となっては新しいワインジャンルを生み出したブドウとして世界が注目しています。そんなリボッラ・ジャッラの歴史を振り返りつつ、造られるワインの魅力を紹介します。 |ikz| kbb| ylk| oop| pde| gwi| ucu| dcm| clb| kjh| eig| cxm| bzz| asj| ifs| fjh| yuf| dun| nvo| lrz| cin| wrp| ffm| tey| xjw| qsd| yom| jsx| mmz| ram| aib| qsj| ybr| chf| zfc| pto| mev| dxx| onu| iyg| zbu| trh| mth| usm| qwx| rvc| aar| fvw| iuc| nwe|