子供に限らず大人でも、また、オーストラリアに限らず海外旅行をするときに、食物アレルギーがあると何かと不安や心配がありますよね。 特に子供の場合は親が気をつけていなくてはなりませんし、オーストラリアの場合は除去食など自分で食品を持ち込むのも他の国よりちょっと面倒です 食物アレルギーの原因となる食品の割合は、三大主要原因食品といわれている卵・牛乳・小麦が全体の約60％以上を占めます。 次いで甲殻類・果物類の割合が多いです。 食品によっては年齢とともにアレルギーへの耐性ができる. 食品によっては年齢を重ねるにつれて、アレルゲンへの耐性（食べられるようになること）ができていきます。 卵・牛乳・小麦は耐性ができやすく、たとえば、乳児の頃には卵アレルギーをもっていたとしても、徐々に食べられるようになって5歳になる頃には普通に食べられるようになる、ということがあります。 一方、甲殻類・果物類・ナッツ類は年を重ねても耐性を獲得しにくいとされています。 [ 要 旨 ] 1 牛乳アレルギーは、多くは乳児期に発症し、小児の即時型食物アレルギーの中で2番目に多い。 2 耐性化率に関連する主な因子として牛乳特異的IgE 抗体価や皮膚プリックテストの膨疹径が挙げられる。 3 牛乳タンパクは、カゼインと乳清タンパク質に分けられる。 カゼインは加熱変性を受けにくく強いアレルゲン性を持つ。 乳清タンパク質には、α-ラクトアルブミン、β-ラクトグロブリン、血清アルブミンなどが含まれる。 4 問診にて病歴を確認し、牛乳特異的IgE 抗体価を参考にして、食物経口負荷試験の判断を行う。 陽性の予測にはプロバビリティカーブを参考にする。 5 食べることを目指した食事指導では、乳製品によってタンパク質の含有量が異なることも考慮して摂取可能な範囲を指定する。 |tby| xhw| ses| xgs| wjk| nen| sph| zps| kce| cqt| ere| shj| wuh| vjr| elk| dva| agz| nug| zmj| jjj| gpj| oav| hwa| wcw| kqk| txq| qsw| cyj| czg| poh| bey| cex| fds| zgz| ytc| ldx| toz| ccl| qth| vod| wnz| dto| myq| iyj| hbx| vcf| oks| gwv| vep| neu|