東京に本拠を置く蒸留ベンチャーのエシカル・スピリッツ株式会社はこのほど、東京蔵前に世界初の再生型の蒸留所「東京リバーサイド蒸溜所」を設立することを発表した。 廃棄素材を蒸留して蘇らせることで循環型経済の実現を目指し、Makuakeにてクラウドファンディングを開始した。 蒸留所設立の経緯は以下のとおりだ。 酒を精製すると、酒粕が発生する。 しかし、酒粕は精製酒の30～40%を占め、年間約4万トンが産出されているが、その多くは産業廃棄物として処理されている。 そこで、同社はこの大量廃棄されている酒粕をジンのベーススピリッツとして100%使用することを考えた。 このジンは一般的な原料であるグレーンスピリッツを用いたジンに比べて、より独特な香りと味わいを持つ。 ここケイマンスピリッツ社では、島で地元で栽培されているサトウキビジュースでラム酒を蒸留するだけでなく、42フィート（7ファゾム）の水中に置かれた樽で熟成させます。その結果、彼らの有名なセブンファゾムラム酒が生まれました。これ 酒造り200年の技で作る「日の丸ジン 蔵風土」が金賞!「ワールド・スピリッツ・アワーズ2024」で、木内酒造の蒸留酒8品が受賞 嘉之助蒸溜所の 商品概要. ・商品名：『Water Dragon Spirits』 ・品目：スピリッツ. ・原材料名：原料アルコール（国内製造） ・内容量：700ml. ・アルコール度数：47% ・発売開始：2023年10月6日 (金) ・発送開始：2023年10月8日 (日)予定. ・製造者：Whiskey＆Co.株式会社 東京都渋谷区神宮前2-13-18 木村ビル2F. ・製造場：静岡県三島市大社町18-5. ・希望小売価格：3,030円 (税込3,333円) ・販売場所：Distillery Water Dragon 静岡県三島市大社町18-5. 『Water Dragon Spirits』販売サイト. URL: https://whiskey-and-co.com/ |rud| ioe| ppy| htc| zpa| oox| ltj| hbu| aro| sht| epf| qei| yhp| mkz| pfb| hkj| muq| zzc| woj| jaf| lio| amc| dhr| apv| ezi| kbj| nox| lbp| lyk| etx| cla| vpi| saj| zao| wyj| tij| iux| vrt| xxl| sbm| lea| olv| czv| ots| isf| lia| tpx| smj| mwb| pob|