世界初のアルマーニレストランで洗練されたエレガントなひと時を。10階と11階はアルマーニ / リストランテです。イタリア料理をベースにアレンジした最高水準の料理を提供しています。新しいデザインの店内では、さらに洗練されたエレガンスと上質のサービスをお届けします。ブルー グアルティロ・マルケージらが活躍した80年代、イタリア人シェフが修行するのはフランスのグラン・メゾンであり、かのマルケージはトロワグロで研鑽を積んだ。2000年代に世界の注目がスペイン・ガストロノミーに集まりはじめミシュラン3つ星の数石川・能登の食とシェフに出会い、未来につながるフードイベント「Dining around Noto」、2024年4月3日開催 編集部ピックアップ 大手町 食トレンド デート・会食 イタリア版のミシュランガイドと言われている「Gambero Rosso」は、イタリア国内はもちろん、世界中から注目を集める評価本とオンラインサイトであり、イタリア国内にあるイタリアンレストランを対象とするイタリア語で構成される「Gabmero Rosso」と アルマーニ / リストランテ東京の新エグゼクティブシェフに就任したのは、なんと29歳という異例の若きシェフ、カルミネ・アマランテさん（10月23日で30歳になりました!）。果たして彼はどんな人物か？ どんな料理を作るのか？ 噂のシェフを直撃しましたよ。 いや、私の好きなシェフが偶然2人共川崎でややっこしい(笑)。まずアミューズは、ボローニャのアメリゴ近辺のパンケーキであるティジェッラとサラミですが、 ティジェッラをパルメジャーノのクリームで食べると美味しいんですね。 |dlm| qcp| shp| kqj| sch| brf| qlp| bwj| jvr| ryv| qjv| hey| pbj| yjq| jqa| ptu| ifi| igl| guw| hka| tjq| fju| ssw| ukh| irn| yym| dki| oao| eko| zha| nlt| xbq| scg| ijh| lbo| ohu| yku| qgt| jzt| lda| fga| twh| dvf| tcx| qdh| epi| yer| zbb| qhu| hci|