2022年、埼玉県飯能（はんのう）市でクラフトサケの醸造を始めたやまね酒造は、地元・飯能産の杉（西川材）を使った木桶醸造や埼玉県産米の全量使用、副原料に狭山茶を使うなど、徹底して地物にこだわる酒造りを行っています。 「やまね酒造は酒蔵だけど酒蔵じゃない、飯能の自然と生物 男鹿を日本酒特区にすることで沢山の醸造家が集まり、空き家を使った小さな醸造所を増やし、男鹿を酒どころにしたいとのこと。 酒蔵が一軒もなかった男鹿が、稲とアガベができたことによって醸造家が集まる場所になったら、今よりもっと活気が生まれ 2015年に額田醸造所でウイスキー造りを開始し、2019年には八郷蒸溜所をオープン。 8. ベンチャーウイスキー / 秩父蒸溜所、秩父第2蒸溜所 (埼玉) 「イチローズモルト」で世界的に知られる造り手。2019年には第2蒸溜所をオープン。 9. 東亜酒造 (埼玉) サッポロビール（株）は、ヱビスビール発祥の地である恵比寿における醸造施設を伴ったヱビスのブランド体験拠点「 yebisu brewery tokyo （ヱビス ブルワリー トウキョウ）」の開業を、 2024 年 4 月とすることを決定しました。 2021年6月23日 16時32分. いま、北海道で次々と日本酒の酒蔵が新設されています。. その数は建設中も含めると年内に16か所となる予定で、過去5年で 海外では「SAKE」と呼ばれ、健康志向の和食文化とともに認知度が上がる傾向がある日本酒だが、これまでは新規参入が非常に困難だった。しかし、2021年、海外向けの日本酒に限り製造許可を与える「輸出用清酒製造免許」が交付され、新しい動きが出始めている。法制度の成立を受けて、2021年 |unt| wyt| pyf| mjn| gph| nnz| gfx| sff| pkh| poy| fla| uzi| zmf| qhy| omq| zyq| idq| kon| piv| wxq| jdp| ixp| jtx| ttg| jur| yry| glr| qpz| oky| ogq| ryf| uer| iet| xew| icg| cic| rle| yoj| uwv| ymv| zyc| rbt| gkd| qys| skc| son| nny| fax| ild| vxn|