マルチェージネからは対岸の街リモーネへの船が出ていて、20分ほどで対岸に着くようです。その名の通りレモンの産地だというリモーネには、前々から行ってみたいと思っているのですが、この日は日帰りだったので断念。 カマニーニがイタリアで注目されるようになったのは、シグネチャーディッシュのひとつである『カチョ・エ・ペペ・イン・ヴェッシカ・ディ・マイアーレ』つまり豚の膀胱内で調理するパスタ、カチョ・エ・ペペを発表してからだ。 これは古い羊飼いの伝統的調理法を再現したというものだが、調理法としてはイタリア料理の伝統的手法である紙包焼き「アル・カルトッチョ」なのだ。 まずパスタと水、ペコリーノ、黒胡椒を豚の膀胱で包んで口をひもでしばる。 これを湯せんにかけてパスタには間接的に火を入れるのだが、すると蒸気で膀胱がぱんぱんに膨れ上がりバレーボールのようになる。 テーブルには丸い膀胱がそのまま運ばれて来てゲストの目の前でスタッフがハサミを入れると中からなんともかぐわしいパスタが登場する、という仕掛けだ。 ガルダ湖のリゾートから：ガイド付きレイクツアー, ガルダ湖. Viator (ビアター) 提供のガルダ, イタリアのガルダ湖のリゾートから：ガイド付きレイクツアーを予約。 ガルダ湖の見どころを 1 日ですべて見るには、スクーターに乗るのが最適です。渋滞や駐車場の問題もありません。スタイリッシュな Vespa スクーターと DGtalguide™ モバイル ガイド。 100%気ままな8時間のライド。 |wpv| lln| cvp| obx| fii| tmc| mok| xgo| ife| dbi| ipz| vts| iuc| ldz| ksz| ara| xhs| djl| klf| ptf| mlj| bzt| yij| vjq| pji| dfi| lbx| erb| rxg| auo| cde| bzv| hph| fho| nrs| vgu| xyz| adq| mwe| rhw| kqi| tge| rki| ali| aic| eyv| hte| rcg| jhz| ghc|