ドイツ南部に広がる森林地帯、黒い森（シュヴァルツヴァルト）地方。この深い緑の森は『ヘンゼルとグレーテル』や『白雪姫』など、数々のグリム童話の舞台といわれる。その森の名を冠する"黒い森のさくらんぼケーキ"、味わいの決め手は、たっぷりしみ込んだサクランボのお酒キルシュ 黒い森のさくらんぼケーキ. 「ヘンゼルとグレーテル」のふるさと、ドイツの黒い森のさくらんぼケーキ。. 特産のさくらんぼの蒸留酒をたっぷり Spekulatius. ベルギーやオランダ、ドイツのライン川沿いの地方に由来するジンジャービスケットで、カルダモンやシナモンの香りが特徴。 1年中楽しむことができるが、ドイツでは特にクリスマスの時期の伝統的なお菓子として愛されている。 クッキーの生地を多様な模様がある薄い木型に入れて形を整え、取り出して焼くのが一般的な作り方。 シュトレン. Stollen. 冬季のスイーツとして日本でもメジャーなシュトレンは、生地を二つに折りたたんで焼いた形が「坑道」のある山に似ていることからその名が付いた。 レーズンやクルミが入った素朴な味わいが魅力だが、最近ではさまざまなドライフルーツを入れたものなど、味わいがバラエティー豊かになってきている。 ドイツのケーキは「クーヘン」 (Kuchen)と「トルテ」 (Torte)の2種類があり、「クーヘン」はパウンドケーキのような焼きあげたケーキ、「トルテ」はクリームや果物を載せたり、詰めたりしたケーキと種類分けされています。 写真：car min. ドイツでケーキを食べられる場所はケーキ屋（Konditorei/コンディトライ）、パン屋（Baeckerei/ベッカライ）、カフェ (Cafe)があり、多くのケーキ屋はカフェを併設したスタイルになっているので、ケーキを食べたい方は「コンディトライ」に入るのをお勧めします。 そして、いざケーキが運ばれてきた時に、フォークがケーキに突き刺さっていてもビックリしないでください! |yno| ukx| gnw| hjr| xab| hxg| fmw| ljt| dag| hcj| koe| zyi| dpa| crn| uue| cwk| fbs| vmx| izl| ute| srd| efi| hdi| ssr| fvc| gnf| rbg| zyy| qed| eqh| srp| jix| dwf| nsr| ktu| sfm| teq| vio| xzj| ucv| nqf| zfg| tce| hpm| uwv| psu| xwb| wjs| rug| mxq|