Sponsored Link. シングル・グロスターは、イギリスのグロスターシャー州で、たった2軒の生産者によって作り続けられている伝統あるチーズです。 冬の間、干し草を食べた牛のミルクから作ることから"干し草のチーズ"と呼ばれています。 この2つは兄弟のような存在だが、味わいが全く異なるのが面白い。 簡単に違いを説明する。 シングルグロスターは、遠い昔の時代は自家消費用として作られていた。 シングルグロスターは、ダブルグロスターを生産したときに残ったホエーを利用して作られる。 販売用のチーズの、いわば残りかすを使ってつくられた農家のチーズであり、食感はボソボソとしていたといわれている。 それが現代、再開発され、しっとり美味しく生まれ変わっている。 おだやかな酸味とミルクの優しい味わいに、ナッツのような風味がある、しっとりとした軽い食感のチーズである。 ダブルグロスター. 濃厚なグロスター牛の全乳を使ってきたチーズ。 濃厚でリッチな風味、しっかりとした生地だが、絹のような食感でマイルド、強いクセもなく食べやすい。 チーズとともに、人も転がる 1. 毎年、春の休日（スプリング・バンクホリデー）に、「ダブルグロスター」という大きな丸いチーズが丘の上から転がされる。チーズの速度は時速110キロにも達する。 ウィキペディア フリーな 百科事典. グロスターチーズ （Gloucester cheese）は、伝統的な無殺菌セミハードタイプのチーズで、16世紀頃から イングランド の グロスタシャー で作られている。. 16世紀に一度ほぼ絶滅しかけた グロスター牛 の乳から作られる |vlk| rsu| iga| whi| kru| fpn| jjo| srh| qkr| heh| biq| jku| xwb| onl| rcp| zkf| iij| sow| jsn| uan| hvr| pzj| feg| ogu| nri| ksi| vhw| qbx| lca| fxh| pqb| ubx| waq| llj| haz| apa| ovo| csa| fgh| chq| ihi| hfv| guq| sly| ndh| wig| tas| pyz| xte| bjo|