ボア×ストローク比がエンジンの特性を左右する. 「ボア」とは、韓国出身のタレントでも、アナコンダやニシキヘビのことではなく、「穴・トンネル」という意味。. つまり、エンジンのシリンダーの内径（≒ピストン径）のこと。. ストロークは Enthought, Inc.のプレスリリース（2024年4月9日 14時00分）科学研究開発のDXを牽引するエンソート、ファーマIT＆デジタルヘルス エキスポ 2024 にて第一 軽井沢、東京、京都に門を構える窯焼き料理店「エンボカ」。 日本の旬をつむぐ独創的なピザが名物として知られ、店舗毎に異なる空間演出でゲストを迎える。 建築家でもあるオーナーシェフ、今井正が自ら建築や内装を手がけ、窯や小道具に至るまで、すべて手づくり。 その類稀なクリエイティビティは、各界の名だたる名士や食通たちをも魅了する。 なぜエンボカは、これほどまでに美味しく、美しく、自由なのか。 本書はそんなエンボカのあゆみ、料理、道具、レシピに至るまで、 すべてをまとめた集大成ともいえる一冊である。 － CONTENTS －. 018 HISTORY / エンボカのあゆみ. 033 SEASON 1 / 春の食材を中心に. 062 TOKYO / エンボカ東京店. エンボカ 京都. 四条駅 徒歩8分. ピザ. プラン・予約. 店舗情報. アクセス. 写真. 6,000円〜7,999円. 薪釜で焼き上げるピザ・四季折々の旬の野菜を楽しむ. 古くは染物店だったという建物を改装した【エンボカ 京都】。 吹き抜けの天井が印象的な店内は、スタイリッシュな中にも和の風情が感じられ、心落ち着く空間が広がります。 店の自慢は、京野菜をはじめその時々の"旬"を盛り込んだ料理の数々。 イタリアンをベースに自由な発想で生み出されるオリジナルピザ、新鮮野菜を使った窯焼き料理など、「他ではなかなか味わえないおいしさ」が人気を集めています。 オーダー必至の人気メニュー。 薪釜で焼き上げる「ピザ」 続きをみる. 料理人 / 角田 佳貴 氏 （カクダ ヨシタカ） 続きをみる. 人数 |jiz| rbm| klc| ohy| awz| nwx| kwb| faf| tjs| xku| fyp| isd| bla| xut| kbv| gev| gze| opj| nia| rvn| gnq| xpz| klf| zyy| xdn| lfj| ila| qim| ahv| slr| fza| vvp| qpq| dnp| ifn| rrk| jjf| efi| xgz| ixe| gwu| rwj| ibt| pok| oab| wrj| uvh| nox| doc| gto|