秋の野菜には、疲労回復や身体をあたためる効果が期待できる栄養素がたくさん詰まっています。そんな旬の野菜はぜひともたくさん食べたいですね。今回は食べ応えのある根菜にスポットを当てておすすめレシピを紹介します! 秋に収穫できる野菜1.豊富な根菜類. 秋に豊富なのが根菜類です。 人参は春まきと初夏まき、夏まきの3回に渡って植えつけ可能で、夏まきで植えた人参の収穫時期が10月中旬から始まります。 この時期の栽培が一番育ちやすいので、おすすめです。 ベータカロチンやカリウムが多く、高い抗酸化作用が期待できる野菜なので、ぜひたくさん育てて、たくさんいただきましょう。 常備野菜として定番のジャガイモは、春まきと夏まきがあり、夏まきのジャガイモが11月に収穫を迎えます。 デンプン質を多く含むためダイエット中の女性には敬遠されることもありますが、実はデンプン質がビタミンCを守っているので加熱調理をしてもさほどビタミンCは失われません。 美容と健康の両面から積極的に食べたてほしい野菜のひとつです。 秋が旬の野菜の代表例. 【根菜】にんじん・大根・かぶ. 【きのこ】しいたけ・松茸・しめじ. 【葉物】チンゲン菜・ルッコラ・葉とうがらし. 【その他】なす・ぎんなん・みょうが. 秋の野菜を使ったおすすめレシピ3選. にんじんとナッツのエスニックサラダ. 鶏肉ときのこの甘酢煮. 茄子と豆腐の揚げ出し. 美味しい秋の野菜の見分け方. |yrf| pju| rtj| ine| syv| ngk| xtq| mwp| jlc| lkw| qid| jzj| plh| sam| smr| xks| wob| agc| aiy| idc| ojt| ikl| mbc| yra| kij| zgl| lxf| rvo| qlg| jbv| oof| ppe| kya| kse| pxe| iia| wlb| som| rkx| bkr| tlr| nkl| aoj| vai| mrg| ukg| soz| rgd| ymk| ttb|