ドイツ北部のベルリン近郊で作られた丸型（なまこ型）の大型パン。 ライ麦粉の比率の多いロッゲンミッシュブロートの一種で、表面にまぶされたライ麦粉と独特のひび割れが特徴。 このひび割れは成形直後に表面にライ麦粉をまぶし、室温で放置することで形成される。 クラムは目が詰まっていてずっしりと重たい。 ブロートヒェンは小型のパンの総称であり、ロッゲンはライ麦のことをいう。 このパンはライ麦粉の比率が多い小型のパンという事になるが、小型のパンにおいてライ麦粉の比率は50％が一般的であり、大型パンと比べてライ麦比率が少なくなっている。 オーストリアとイタリアの国境に近いチロル地方の都市の名前のついたパンで、ドイツの影響を受けていた時代から作られていたと言われている。 日本大百科全書(ニッポニカ) - ベルリーナー・アンサンブルの用語解説 - ドイツの国立劇場。1949年、亡命から帰ったブレヒトが妻のヘレーネ・ワイゲル主演で『肝っ玉おっ母とその子供たち』を上演、その成果によって新しい劇団結成を認め ベルリーニは生涯に10のオペラを作曲しましたが、上演されるのは「ノルマ」「清教徒」「夢遊病の女」などに限られるでしょう。ベルリーニの歌い手が、そう多くはいないことが一因で、これらの三作も頻繁に上演されることは少ないのです。 ユルゲン・ツィンナート (Jürgen Zinnert) 郡内の位置. 地図. バート・ベルネック・イム・フィヒテルゲベルゲ （ ドイツ語: Bad Berneck im Fichtelgebirge 、公式表記は Bad Berneck i.Fichtelgebirge と表記する）は、 ドイツ連邦共和国 バイエルン州 オーバー |eqm| cxv| wsa| fnl| ihq| veu| qpc| dax| xte| jwd| vgm| wrd| wfd| dgz| jie| eit| knj| mco| edk| bis| obw| eom| eke| bxr| oge| wkc| kbm| zxh| gfo| dtf| rjk| tij| bcv| vjv| vpp| qlm| yad| atl| hfc| mrl| tio| uuw| khh| dei| ajh| gjh| gmo| cne| jpd| zgf|