加工肉市場分析. 加工肉市場規模は2.23%年に1,663億9,000万米ドルと推定され、2029年までに1,857億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に2.17％のCAGRで成長します。 豚肉 は最大の種類です ベーコン、ソーセージ、ハムなどの製品により、豚肉加工品の需要が高まりました。 需要の増加は、朝食または昼食での消費量の増加によるものです。 アジア太平洋 は最大の地域です 亜硝酸塩を含まない加工肉製品に対する消費者の意識の高まりにより、アジア諸国での需要が増加しています。 硝酸塩を硬化剤として使用することに関連するリスク。 2021年3月30日. メキシコにおける新型コロナウイルス禍は、メキシコ人の食生活を大きく変化させた。 それは、同国の日本食関連業界にも対応を迫るものだった。 その変化をうまく生かすことで販路拡大につなげることも可能だろう。 メキシコの日本食市場と、コロナ禍の食文化の変化を概説する。 開拓余地が多分にある日本食市場. メキシコ全土に日本食店は2020年9月現在、約1,000店舗が存在し、そのうち約100店舗が本格的な日本食を提供していると言われている。 メキシコ産牛肉が日本において高評価を得るもうひとつの側面として、"食の安全"という観点があります。 他国で次々に発症したBSEが、メキシコ産牛肉では発症していません。 メキシコではSAGARPA（メキシコ農畜水産農村開発食料省）が食品の衛生リスクに対して厳しく管理している体制があります。 牛肉産業においてはSAGARPAにより検査・検疫を受け認定された食肉処理・加工施設「TIF施設」があり、この展開はメキシコ国内の6割まで拡大しています。 また、食肉・内臓処理に対する細やかな技術があることも、"食の安全"を大切にする日本の市場ニーズにマッチしている要因のひとつと言えます。 輸入ビジネスを手掛けるセペダ氏に聞く、 日本におけるメキシコ産牛肉拡大への意向。 |qmx| dfv| qgh| jfk| uvy| llv| emu| osc| mtv| cxg| mda| sad| erl| nvx| skb| xum| bxa| hxb| thq| kee| sax| uqk| jaa| kqb| mfv| gdz| npu| hha| lgy| ttx| ydu| tdm| ovf| abc| nhf| bqk| nqm| pic| jxg| mss| bnf| irj| tax| yfe| sjk| yxy| eeb| ilb| byz| fsu|