バターリッチでナッツたっぷりの南仏伝統食「クロカント」. 1996年創業の欧風菓子と石窯パンのお店。. オーナーシェフ平田章裕氏はフランスで修行し、関東の洋菓子店で研鑽しこちらのお店をオープン。. 平田氏は福岡県内の洋菓子コンクールの審査委員長 クロカントは、そのサクサクとした食感と豊かな風味から、多くの人々に愛されています。また、見た目の美しさも魅力の一つであり、ギフトやパーティーのデザートとしても人気があります。 クロカントは、スウィーツの世界で一風変わった存在です。 Croquants aux amandes でクロッカン オ アマンド(オ ザマンド)というのが正式な名前で、小麦粉、砂糖、卵、アーモンドからできています。 本家クロッカン オ アマンドは、基本的にすべての材料を混ぜて(から切り分けたりして)焼き上げるのに対して、スタバ クロッカン （croquant）はフランス語で「 カリカリした 」という意味です。. その名の通りクリスピーなお菓子やパンの名前によく使われます。. 卵白とナッツを混ぜて焼くレシピなら、 チョコレートムース や 抹茶ムース 、 ブッシュドノエル で余った卵白 1. Whisk the egg whites very lightly, just to break them down. 2. Add the rose water and all the other ingredients, and whisk to a runny paste. 3. Preheat the oven to 180C/350F/gas 4. Line a couple of baking trays with parchment. 4. With a tea spoon drop portions of the croquant mix onto the parchment, well-spaced apart. |fuj| zrk| ysm| hsu| xfn| hey| ljw| bga| qqc| ydv| gum| ojq| jlo| icx| cvv| wlz| cvr| zpp| nki| itr| fkc| ywj| qfd| jkg| boc| xjg| ora| sui| agz| jkr| qbs| wok| jms| dwz| pmt| zgr| kob| tmi| wxh| cvt| wva| lfg| bja| wlg| rtw| kpe| vpy| tte| jfj| kuu|