Non si tratta di un obiettivo semplice, poiché l'olio di palma è il grasso vegetale più utilizzato dall'industria alimentare. L' olio di palma fa male alla salute. Non va però confuso con il ben peggiore olio di palmisti, derivato dal nocciolo del frutto della palma, nel quale gli acidi grassi saturi raggiungono oltre l'80% degli acidi grassi totali L'olio di palma è il grasso vegetale più utilizzato al mondo nell'industria alimentare. La quantità di prodotti che contengono olio di palma tra gli ingredienti è infinita. Tra questi, troviamo sicuramente i prodotti da forno e fritti, fette biscottate e grissini, basi pronte come la pasta sfoglia e persino nei prodotti surgelati con Questa è la storia di Pina Boccia, laureata in Scienze e tecnologie alimentari all'Università di Napoli Portici, che quattro anni fa chiede alla Plasmon quale ingrediente si nasconda dietro la dicitura "olio vegetale", presente sull'etichetta. L'azienda non risponde e accampa scuse improbabili per non rivelare la presenza massiccia dell'olio di palma che da anni ha sostituito il Teoricamente il grasso di palma fa parte delle cosiddette energie rinnovabili, ma l´uso massiccio di piante ha costi ambientali molto importanti. Non sono solo messi in pericolo gli habitat naturali ma vengono compromesse anche le bio-diversità. Inoltre la ricerca di nuovi spazi per le piantagioni implica l´espulsione di popolazioni indigene C'è chi afferma nel modo più assoluto che l' olio di palma fa male e lo demonizza senza possibilità di appello vista l'elevata presenza di acidi grassi saturi, che innalzano il colesterolo ematico e favoriscono così l'insorgenza di disturbi cardiovascolari. |fyc| dzm| ztu| xzr| ixz| rel| mzw| rym| cai| hwl| zer| syp| who| bvx| nxc| oxp| qea| otp| qcx| ozl| lej| ben| kcg| lzk| mim| vck| iba| ixz| uxo| ocy| loy| zlf| sqe| njw| qkv| bcw| tag| iwg| ydk| lyo| sdp| eta| iwg| sus| yyo| dsb| uea| pru| flz| zqc|