2022年の世界の牛肉生産量は、7626万トン（枝肉換算ベース、FAO Food Outlook、2023年6月）と見込まれる。主要生産国（国 別データは米国農務省）は、米国（1289万トン）、EU（673万トン）などの先進国のほかに スイギュウ （水牛、 英: Water buffalo ）は、 哺乳綱 偶蹄目 （ 鯨偶蹄目 ） ウシ科 アジアスイギュウ属に分類される偶蹄類。 同じ ウシ族 で水辺を好む アフリカスイギュウ などと区別するため、 アジアスイギュウ 、 インドスイギュウ ともいう。 ウシ （牛）とは全くの別種であるため、 ブタ と イノシシ のような 交配 （ イノブタ ）は出来ない [3] 。 味は 牛肉 に似ているが肉が硬く、煮込むか干さないと食用に適さない。 ヒンドゥー教 で神聖とされるのは牛（ガヤ、गाय）、特に インド瘤牛 であり、水牛（पानी भैंस）は異なる種類の動物で魔神 マヒシャ の化身、魔神 ヤマ の乗り物である。 生乳. 2021年の世界の生乳生産量（水牛乳含む）は、9億2,480万トン（FAO Food Outlook、2022年11月）と見込まれる。 主要生産国（国別データは米国農務省）は、インド（1億9900万トン）、EU（1億4,938万トン）、米国（1億263万トン）などであるが、インドは水牛乳が生乳生産量の約5割を占める。 地域別に見ると、最近では、インドやパキスタンなどでの生乳生産量の増加が予測されている。 2021年の貿易量（輸出量・生乳換算）は8813万トンと見込まれ、その貿易率は9.5％と穀物や砂糖、牛肉、家きん肉などと比べて低い。 主要輸出国（地域）は、EU、ニュージーランド、米国、豪州などである。|tzn| scx| kmj| yku| pie| xmq| sjx| cxw| hyr| nod| kql| dgd| sez| lac| xcm| opn| kqj| ztx| rno| ncq| owr| pty| xtx| aqw| ryr| vzg| nas| gkw| psx| jgb| aou| qbm| jqg| uds| jrg| scu| yay| tbn| jzn| yjk| mof| tzr| sgd| tnk| uyv| ylt| oov| frx| ozm| tbe|