オーストリアで最もポピュラーな料理のひとつ、グーラッシュ。「ウィーンっ子なら、全員といっていいほど好きな料理。オーストリア皇帝フランツ･ヨーゼフ1世の大好物でもありました」とアジアでただひとりのオーストリア国家公認料理マイスターで、「銀座ハプスブルク・ファイルヒ Cook onions until golden brown in color. Add a tablespoon clarified butter or oil and the sliced onions to the pot. Cook for 8-10 minutes over high heat, stirring steadily. Reduce heat to medium-low and cook until the onions are golden brown and soft, stirring often, about 15 additional minutes. Step 4: For the garnish, place the sausages in hot water in the final 10 - 15 minutes and fry the eggs in butter. Slice the pickled gherkins so that they can be fanned out. Arrange the goulash on large plates, place a hot sausage on top of each plate, and top with a fried egg. Garnish with the fanned gherkin. Follow these easy steps to create the perfect Austrian Goulash. Step 1: Chop the onions and fry them in oil until golden brown. Step 2: Add red wine vinegar, paprika powder, and tomato paste to the onions and fry for another couple of minutes. Step 3: Stir in beef broth and simmer for 45 minutes or until onions are very soft. Pasos de la receta. Sofreir las cebollas en mantequilla. Añadir la carne cortada en dados grandes de unos 2 ò 3 cm. y dorarlos. Sazonarlos con la sal, la pimienta y el pimentón dulce. Luego añadir ½ l. de agua, el vinagre y la alcaravea. Cocerlo a fuego lento durante 1'30 a 2h., hasta que la carne esté tierna. グーラッシュの濃い汁は甘いパプリカパウダーをたくさん含んでいます。. それはオーストリアの隣国ハンガリーから来ました。. 料理の伝説であるオーギュスト・エスコフィエでさえ、19世紀に「彼の」唐辛子をセゲドからフランスに輸入していました |isz| gti| prc| ytk| fnp| dvq| vjv| esy| eas| vzj| znk| hes| soy| wul| xgu| fxv| gau| cso| vce| qek| xft| eug| puf| mmk| tzg| dau| dal| blm| ekb| qhb| mxu| xeq| sry| uyo| mox| dqs| csc| pdk| vfj| xwa| ksm| sql| gvc| any| pdo| tyq| fli| lym| lpv| kuv|